湖北日报客户端讯：2026年湖北社区春晚暨“应城市”嘉年华即将在应城市拉开帷幕。在这座素有“盐海之城”之称的城市，清晨的街头早餐的香气中，隐藏着最真实的生活味道——从文化遗产的非遗味道到街头小吃，每一口都展现出营城食材的纯正和烟花的热度。 平阳美食街的炭炉前，清晨的喧嚣是从猪油糕开始的。新鲜油与葱花混合，揉成面团。将其卷起来，然后放入烤箱中。烧焦的煤炭下，地壳逐渐概括出金色的黄油气泡，油与麦的香气交织在一起。烤出来的煎饼非常酥脆，一碰就会散开。咬下去的时候，油的热气和葱花的鲜香中还隐藏着营城盐特有的柔和咸香。不需要额外的海洋就够了，足够挑逗你的味蕾了。 长江堡老街上的沙丘，是你手中的温暖。将薄薄的面粉饼埋在热沙中，在“炕”里煮熟。外面是焦糖色，里面是软软的。它味道浓郁，充满咸香味。不远处有一家包子店。当铁盖打开时，一股白色的雾气扑面而来，带着肉香。馒头是在一锅水和植物油中煮熟的。外皮金黄酥脆。当你咬下去的时候，你会发现里面有美味的萝卜肉馅。趁热吃，暖手暖胃。 慢煮的嫩甲鱼汤里隐藏着应城甲鱼的鲜味。将甲鱼和大骨慢慢熬煮四个小时，熬成乳白色的汤。撒上一勺应城粗盐，鲜味十足，味道温和而不腻。当地手工米粉浸泡在汤中。汤泡完后s，它们变得光滑且有嚼劲。碗底的嫩甲鱼肉炖至软烂，骨头脱落。当你滑过米线的时候，你就吃着米线的汤和肉。温暖从舌尖蔓延到胃部，驱散了清晨的微凉。 作为传承了三百年的老味道，应城豆腐的制作蕴藏着独特的工艺。将黄豆、大米泡成米浆，胶马锅铺在薄薄的豆皮上，裹上鲜肉末、粉丝、腌菜，折成三叠，煎至皮微焦。咬下去，豆腐皮的豆香、粉丝的鲜嫩、馅料的鲜咸完美结合在一起。搭配一碗温热的甜米酒，这是一道铭刻在应城古人记忆中的早餐搭配。 营城i糊面的精髓就在于“i糊面”二字e”。新鲜鲫鱼捣烂后，去骨去肉，加入淀粉熬成浓浓的鱼汤，撒上胡椒粉和葱花，加一汤匙营城盐调味，鲜香醇厚而不酸。热米粉淋上汤汁，撒上一把干虾增添鲜味，搭配上新鲜的鲜鲫鱼。 炸脆油条——将油条打碎，浸入汤中。喝下去口感松软，充满了都市生活的乐趣。 在东马坊一中社区欢乐街，有一家很受欢迎的面碗——东马坊菜玉三鲜面（面条）。冯师傅于1987年以小吃摊起家，1993年迁至欢乐街24号，后由冯氏兄弟接手经营。经过多次改造升级，现已成为附近有名的早餐店，味道好。每天6点到10:00，店里热闹非凡。这碗面以“鲜”为基调：以当地新鲜面条和碱面为底，三鲜食材（鲜笋、蘑菇、瘦肉）脆嫩，鱼片采用独特的切法，嫩而不生。 “面条+三鲜”和“面条+鱼”的灵活组合，可根据口味进行调整。而且，鱼具有补脾、淡水的功效，即使是手术后服用补品的人也可以放心食用，清新口气，让早晨的时光焕然一新。 喝水时记住水源；当盐有刺时，记住它的来源。应城的早餐和“盐海”传承一样。没有任何噱头，真正的味道。 2026年湖北社区春晚将来到“你必须来的城市”。今年秋天，随着春晚来到应城。早上尝尝这些街头美食，你才能体会到最生动的“盐海城”烟花的真正意义。 （来源：湖北经济电视台）